Готовь как шеф - ешь как профессор. Простая наука о питании и реальные рецепты для жизни

«Мы то, что мы едим» — в рамках книги от известного российского физиолога Вячеслава Дубынина и шеф-повара Олега Ильина расхожая фраза обрела совершенно осязаемые черты. Хочешь бодрости, ибо впереди важный день с экзаменом, публичным выступление и защитой проекта, тогда пожалуйста — брускетта с авокадо, где зерновой хлеб — это мощный суперфуд, а авокадо — это источник правильных жиров. Вуаля! Завтрак для супергеройского дня готов. Первая половина дня позади, день полнится стрессом, тогда самое время сосредоточиться на чем-то позитивном. Как на счет пасты фетучини с грибным букетом? Уже почувствовали аромат? В книге «Готовь как шеф — ешь как профессор» раскрываются секреты сбалансированного питания, подкрепленные научными знаниями и лучше всего реализованными через рецепты. Каждое блюдо из книги становится шагом к гармонии тела и разума, а каждый прием пищи дает возможность почувствовать себя лучше. Здесь вы найдете: • 40 рецептов для реальной жизни — чтобы просыпаться бодрым, работать эффективнее и отдыхать качественнее. • Простые объяснения науки о питании — без сухих терминов, но с понятными выводами. • Советы по сочетанию продуктов — чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными для мозга и тела. • Вдохновение для кулинарного творчества — чтобы кухня перестала быть рутиной и стала ресурсом для гармонии и энергии.