Производство и реализация рыбной продукции. СанПиН 2.3.4.050-96

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник для СПО

СанПин 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения на 2026 год

Рыбные блюда: производственно-практическое издание

Управление рисками в мореплавании и промышленном рыболовстве. Учебное пособие

Санитарные правила для морских судов промыслового флота

СанПин 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения на 2025 год

Технология рыбных продуктов