Организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации горячих блюд...(П
Скоро
Вашему вниманию предлагается издание "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум".
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Академия |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-4468-9374-4 |
| Вес, г | 309 |
Вашему вниманию предлагается издание "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум".
| Издательство | Академия |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-4468-9374-4 |
| Вес, г | 309 |
