12+
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
12+
Скоро
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
| Вес, г | 960 |
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
| Вес, г | 960 |
