Ресторанные ведомости

Управление гигиеной ресторана Санитарный масимум Том 1

Секретные материалы барменов

Балчуг. Родина русской водки. Альбом

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

Умный ресторан: от потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

Управление алкоголем в ресторане

АнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы: 137 шаблонов документов

Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2

Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Учебник бармена

Рестомаркетинг: от хаоса к системе

Формула доставки еды: создание и управление

PROдвижение ресторана. Максимум эффективности, минимум затрат

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2

Учебник food-Фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование. Открытие. Управление

Тверь. Гастрономический путеводитель

HoReCa. Учебник по сервису: от стандартов к мастерству

Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис

Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес

Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион

Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1

Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга

Битва за гостя: Версия 2.0 2.0. Статегия и тактика ресторанного маркетинга

Битва за гостя: Статегия и тактика ресторанного маркетинга

Холодильное оборудование

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом / Formula of chocolate. Chocolate operation technique

Безопасное питание. Как не отравить людей в ресторане. ХАССП - вся правда о питании

Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров

Умное меню. Сделано в Петербурге

Почему открываются/закрываются рестораны

Как стать ресторатором. Правило получения прибыли

Кого хотят рестораторы? Гид по карьере