Сенсорный анализ продовольственных товаров на… Учебник (мВО Бакалавр) Заворохина
Скоро
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения.........
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Инфра-М |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-16-011493-4 |
| Вес, г | 200 |
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения.........
| Издательство | Инфра-М |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-16-011493-4 |
| Вес, г | 200 |
