Секреты вологодской кухни

Книга «Секреты вологодской кухни» является частью серии изданий о кухнях регионов России. Издание рассказывает об истории русской кухни в общем и вологодской -в частности. Также в ней представлены рецепты и технологии приготовления блюд вологодской кухни, выработанные веками. Книга предназначена для широкого круга читателей.