Организация и ведение процессов приготовления оформления и подготовки к реализации горячих блюд...(П
Вашему вниманию предлагается издание "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум".
Go to description and details| Publisher | Академия |
| Publication year | 2018 |
| ISBN | 978-5-4468-9374-4 |
| Weight, g | 309 |
Вашему вниманию предлагается издание "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум".
| Publisher | Академия |
| Publication year | 2018 |
| ISBN | 978-5-4468-9374-4 |
| Weight, g | 309 |
