Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник
Soon
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.
Go to description and details| Publisher | Велби |
| Series | Учебные издания для СПО м |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-4365-1565-6 |
| Weight, g | 360 |
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.
| Publisher | Велби |
| Series | Учебные издания для СПО м |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-4365-1565-6 |
| Weight, g | 360 |
