Краткая история мира в 12 бобах: Как арахис, фасоль и горошек вершили революции, спасали от голода и бесили философов

В критические моменты истории бобы определяли судьбы человечества. Итальянский писатель Умберто Эко даже утверждал, что именно бобы спасли нашу цивилизацию. Да-да, те скромные бобы, о которых можно рассказать бесчисленное множество историй. Невероятно любознательный журналист Йоэл Брукарт погрузился в тему с головой и собрал в этой книге самые интересные рассказы о бобовых культурах. Вы узнаете, как бобы с древнейших времен обеспечивают человечество пропитанием, как они стали движущей силой первой аграрной революции, как садовый боб помог Европе пережить мрачнейшие времена Средневековья и как черноглазая фасоль, привезенная в Новый Свет порабощенными африканцами, превратилась в символ борьбы чернокожих за свободу и равноправие. «Краткая история мира в 12 бобах» восстанавливает репутацию бобов: они питают не только тело, но и дух.