Мясо в мире победившего земледелия. От ритуальных жертвоприношений к стейкам и ветчине
Soon
В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимуществом досталась земледельцам.Но как ни парадоксально, одним из важнейших признаков причастности к той или иной группе людей служит не зерно, а мясо. Оно стало своего рода определителем этнической, религиозной, экономической, социальной, хозяйственной, а то и гендерной принадлежности.
Go to description and details| Publisher | ЛомоносовЪ |
| Series | Луч |
| Pages | 256 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-91678-603-3 |
В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимуществом досталась земледельцам.Но как ни парадоксально, одним из важнейших признаков причастности к той или иной группе людей служит не зерно, а мясо. Оно стало своего рода определителем этнической, религиозной, экономической, социальной, хозяйственной, а то и гендерной принадлежности.
| Publisher | ЛомоносовЪ |
| Series | Луч |
| Pages | 256 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-91678-603-3 |
| Cover | Твёрдый переплёт |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Без иллюстраций |
| Dimensions | 153 × 17 × 206 mm |
| Weight, g | 389 |
