Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
+2
Sale
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Go to description and details| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 276 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-8114-6957-4 |
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 276 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-8114-6957-4 |
| Cover | 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Черно-белые |
| Dimensions | 172 × 242 × 17 mm |
| Weight, g | 480 |
