Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
+2
Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
Go to description and details| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинария. Домашний хлеб |
| Pages | 160 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-04-154004-3 |
Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинария. Домашний хлеб |
| Pages | 160 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-04-154004-3 |
| Cover | Твёрдый переплёт |
| Paper | Мелованная |
| Finishes | Частичная лакировка |
| Illustrations | Цветные |
| Dimensions | 205 × 16 × 247 mm |
| Weight, g | 740 |
