Современные вопросы гигиены питания населения. Учебное пособие








Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине "Гигиена питания".
Go to description and details| Publisher | Директмедиа Паблишинг |
| Pages | 118 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-4499-2522-0 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО (3++) по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" (Утверждён Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 15 июня 2017 г. № 552). В пособии рассматриваются теоретические и практические основы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия различных групп населения в области здорового питания, санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания, контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, заболеваний, связанных с нарушением характера питания, содержанием ксенобиотиков в продуктах питания и готовой пищей, предприятиями общественного питания, торговли, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Учебное пособие предназначено для самостоятельной аудиторной и внеаудиторной работы студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по дисциплине "Гигиена питания".
| Publisher | Директмедиа Паблишинг |
| Pages | 118 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-4499-2522-0 |
| Cover | обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем) |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Без иллюстраций |
| Dimensions | 175 × 250 × 8 mm |
| Weight, g | 230 |