Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
+2
SaleSoon
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
Go to description and details| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 504 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-47927-6 |
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование» и «Проектирование технологических машин и комплексов».
| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 504 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-47927-6 |
| Cover | 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Черно-белые |
| Dimensions | 175 × 245 × 28 mm |
| Weight, g | 765 |
