Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Soon
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Зоотехния".
Go to description and details| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 92 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44142-6 |
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Зоотехния".
| Publisher | Лань |
| Series | Пищевые производства |
| Pages | 92 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44142-6 |
| Cover | Мягкий переплёт |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Без иллюстраций |
| Dimensions | 130 × 5 × 200 mm |
| Weight, g | 92 |
