Я - шеф. Как ворваться в профессию повара, взлететь к вершинам Москва-Сити и оставаться человеком






Эта книга — откровенный рассказ Сергея Кожакова, шеф-повара ресторана Bamboo.Bar в Москва-Сити, о себе, профессии и пути к успеху. О том, как строится жизнь шефа: между креативом и менеджментом, вдохновением и рутиной, командой и личной ответственностью за все — от идеи блюда до сломанного стула. Автор честно показывает человека за статусом "шеф-повар", делится опытом, поисками, победами и рецептами блюд из своего ресторана.
Go to description and details| Publisher | Эксмо |
| Series | BTL-проект |
| Publication year | 2026 |
| ISBN | 978-5-605-46635-2 |
| Weight, g | 550 |
Эта книга — откровенный рассказ Сергея Кожакова, шеф-повара ресторана Bamboo.Bar в Москва-Сити, о себе, профессии и пути к успеху. О том, как строится жизнь шефа: между креативом и менеджментом, вдохновением и рутиной, командой и личной ответственностью за все — от идеи блюда до сломанного стула. Автор честно показывает человека за статусом "шеф-повар", делится опытом, поисками, победами и рецептами блюд из своего ресторана.
| Publisher | Эксмо |
| Series | BTL-проект |
| Publication year | 2026 |
| ISBN | 978-5-605-46635-2 |
| Weight, g | 550 |