Здравствуйте, я Похлебкин!

В 2000 году был зверски убит великий Вильям Похлебкин. К счастью, до сих пор выходят его книги, в которых он рассказывает о кулинарии. Но нет ни одной книги, которая рассказывала бы о самом Похлебкине, о его жизни. Сегодня вы держите в руках именно такую книгу — воспоминания о Вильяме Васильевиче. Автор, Елена Мушкина, и "открыла" стране Похлебкина кулинара. Она работала в "Неделе", воскресном приложении к газете "Известия". В 1971 году сюда пришел международник В. Похлебкин и принес свою книгу "Чай": "Хочу у вас печататься". 20 лет совместной работы — это не только опубликованные статьи. Е. Мушкина и В. Похлебкин вместе ездили в командировки, проводили кулинарные конкурсы, участвовали в открытии ресторанов, встречались с читателями... Можно сказать, у книги два героя: Похлебкин-кулинар и Похлебкин-историк. Эти ипостаси прекрасно уживались в одном человеке. Ведь история кулинарии — часть истории страны. Видимо, этой первой книге о жизни Похлебкина суждено стать и последней — все меньше людей, кто знал его...