16+
Современное сыроделие для всех
16+
Soon
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Go to description and details| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинарное открытие |
| Publication year | 2023 |
| ISBN | 978-5-04-111659-0 |
| Weight, g | 765 |
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинарное открытие |
| Publication year | 2023 |
| ISBN | 978-5-04-111659-0 |
| Weight, g | 765 |
