Современное сыроделие для всех
+2
Soon
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
Go to description and details| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинарное открытие |
| Pages | 176 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-04-111659-0 |
В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.
| Publisher | Эксмо |
| Series | Кулинарное открытие |
| Pages | 176 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-04-111659-0 |
| Cover | Твёрдый переплёт |
| Paper | Мелованная |
| Finishes | Частичная лакировка |
| Illustrations | Цветные |
| Dimensions | 193 × 19 × 247 mm |
| Weight, g | 715 |
