16+
Технология мукомольного производства
16+
Soon
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». .Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Go to description and details| Publisher | Инфра-Инженерия |
| Series | Среднее профессиональное образование. Инфра-Инженерия |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-16-014730-7 |
| Weight, g | 320 |
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». .Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
| Publisher | Инфра-Инженерия |
| Series | Среднее профессиональное образование. Инфра-Инженерия |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-16-014730-7 |
| Weight, g | 320 |
