Управление рестораном, который любит гостей
SaleSoon
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
Go to description and details| Publisher | Ресторанные ведомости |
| Pages | 232 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
| Publisher | Ресторанные ведомости |
| Pages | 232 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
| Cover | Мягкий переплёт |
| Dimensions | 160 × 15 × 233 mm |
| Weight, g | 379 |
