Изготовление мучных кондитерских изделий
Soon
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.
Go to description and details| Publisher | АСТ |
| Series | Приусадебное хозяйство |
| Pages | 176 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-17-028798-7 |
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.
| Publisher | АСТ |
| Series | Приусадебное хозяйство |
| Pages | 176 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-17-028798-7 |
| Cover | Мягкий переплёт |
| Dimensions | 126 × 8 × 199 mm |
| Weight, g | 110 |
