Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Soon
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
Go to description and details| Publisher | Ресторанные ведомости |
| Pages | 96 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-9500149-2-5 |
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
| Publisher | Ресторанные ведомости |
| Pages | 96 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-9500149-2-5 |
| Cover | Твёрдый переплёт |
| Dimensions | 217 × 12 × 275 mm |
| Weight, g | 620 |
