Организация обслуживания в организациях общественного питания. Учебник. Професиональный модуль
Soon
Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предприятий общественного питания к приему потребителей; управлению работой официантов, барменов, сомелье и других работников, обслуживающих потребителей. Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО.
Go to description and details| Publisher | Академия |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-4468-5985-6 |
| Weight, g | 496 |
Рассмотрены новые подходы к освоению профессиональной деятельности согласно профессиональным компетенциям по организации и контролю подготовки предприятий общественного питания к приему потребителей; управлению работой официантов, барменов, сомелье и других работников, обслуживающих потребителей. Учебник создан в соответствии с ФГОС СПО.
| Publisher | Академия |
| Publication year | 2019 |
| ISBN | 978-5-4468-5985-6 |
| Weight, g | 496 |
