Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
+2
Sale
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. 7-е издание, стереотипное.
Go to description and details| Publisher | Лань |
| Series | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Pages | 432 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44583-7 |
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. 7-е издание, стереотипное.
| Publisher | Лань |
| Series | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Pages | 432 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44583-7 |
| Cover | 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) |
| Paper | Офсет |
| Illustrations | Черно-белые |
| Dimensions | 136 × 206 × 23 mm |
| Weight, g | 464 |
