Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое по
Soon
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей.
Go to description and details| Publisher | Дашков и К |
| Pages | 140 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-394-03380-3 |
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей.
| Publisher | Дашков и К |
| Pages | 140 |
| Language | Русский |
| ISBN | 978-5-394-03380-3 |
| Cover | Твёрдый переплёт |
| Weight, g | 500 |
