Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном








Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день - что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Комсомольская Правда |
| Серия | Приятного аппетита |
| Страниц | 160 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-4470-0603-7 |
Печь и есть потрясающе вкусный домашний хлеб каждый день - что-то из разряда мечты? Исполните её! Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб. Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.
| Издательство | Комсомольская Правда |
| Серия | Приятного аппетита |
| Страниц | 160 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-4470-0603-7 |
| Обложка | Твёрдый переплёт |
| Бумага | Мелованная |
| Полиграфические особенности | Частичная лакировка |
| Иллюстрации | Цветные |
| Размеры | 203 × 14 × 245 mm |
| Вес, г | 650 |