Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах
Скоро
Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить. Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Точка |
| Страниц | 228 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-6043749-1-7 |
Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить. Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.
| Издательство | Точка |
| Страниц | 228 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-6043749-1-7 |
| Обложка | Мягкий переплёт |
| Бумага | Офсет |
| Полиграфические особенности | Частичная лакировка |
| Иллюстрации | Черно-белые |
| Размеры | 145 × 13 × 215 mm |
| Вес, г | 340 |
