Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара

Полезный шоколадный торт? Безвредный «Сникерс»? Благотворный апельсиновый кекс? Вероятно, вы сейчас стесняетесь спросить, а не хотим ли мы выдавать желаемое за действительное? Но нет! Расписываемся в своем душевном здравии и ответственно заявляем: выпечка МОЖЕТ быть и вкусной, и полезной одновременно. Может подходить людям с аллергиями и непереносимостями. Может взорвать ваши рецепторы и поразить красотой. Как же это всё сделать? Первый уровень — заменить привычную пшеничную муку и рафинированный сахар на более полезные аналоги. Второй уровень — вместо молока и яиц использовать растительные ингредиенты. Звучит сложно? А на деле просто! Тем более, с такими мастерами полезных десертов, как Лена Богданова, Катерина Счастливая и Марина Мелконян. О чем они расскажут в своей книге? - В первую очередь — чем провинились привычные нам ингредиенты типа белой муки и сахара и что можно взять взамен. - Как работать с растительными ингредиентами: сделать молоко, натуральный загуститель вместо яиц или натуральный ароматизатор для ваших пирожных. - И, конечно, дадут множество полезных и восхитительно вкусных рецептов печенья, пирогов и кексов, пирожных, капкейков и тортов! Удержаться просто невозможно — да и не нужно. С полезными и абсолютно безгрешными десертами можно не бояться ни аллергии, ни тяжести, ни лишнего веса. Ну не чудеса?!