Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Страниц | 172 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-9729-2363-2 |
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Страниц | 172 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-9729-2363-2 |
| Размеры | 155 × 14 × 215 mm |
| Вес, г | 320 |
