Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции. Учебник
Скоро
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». . .Может быть рекомендован для преподавателей и специалистов системы общественного питания. . .
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Русайнс |
| Серия | Учебные издания для СПО м |
| Страниц | 238 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-4365-1706-3 |
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». . .Может быть рекомендован для преподавателей и специалистов системы общественного питания. . .
| Издательство | Русайнс |
| Серия | Учебные издания для СПО м |
| Страниц | 238 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-4365-1706-3 |
| Обложка | Мягкий переплёт |
| Размеры | 141 × 12 × 205 mm |
| Вес, г | 300 |
