Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния»
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Лань |
| Серия | Технология молока и молочных продуктов |
| Год издания | 2020 |
| Страниц | 140 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-8114-5956-8 |
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Ветеринария», «Зоотехния»
| Издательство | Лань |
| Серия | Технология молока и молочных продуктов |
| Год издания | 2020 |
| Страниц | 140 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-8114-5956-8 |
| Обложка | Твёрдый переплёт |
| Бумага | Офсет |
| Иллюстрации | Без иллюстраций |
| Размеры | 151 × 10 × 216 mm |
| Вес, г | 250 |
