Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности продукции пчеловодства. Учебник для вузов
+2
Скоро
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Лань |
| Серия | Высшее образование. Лань |
| Страниц | 288 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44684-1 |
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
| Издательство | Лань |
| Серия | Высшее образование. Лань |
| Страниц | 288 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44684-1 |
| Обложка | Твёрдый переплёт |
| Бумага | Офсет |
| Иллюстрации | Черно-белые |
| Размеры | 170 × 15 × 240 mm |
| Вес, г | 490 |
