Бизнес в стиле "Макдоналдс": Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм

«Бизнес в стиле «Макдоналдс»: Как превратить вашу компанию в стабильно работающий механизм» — деловая автобиография о предпринимателе, который применяет опыт крупных сетей для создания устойчивого бизнеса со стандартами, обученной командой и понятным контролем качества. Марсель Зиганшин начинал с линейной должности в «Макдоналдс», дошёл до управления ресторанами, работал в «Додо Пицце» и «Вилгуд». Главный вопрос книги — можно ли перенести отлаженные процессы ресторанной сети в другую сферу. Ответ строится на практических примерах, а не на теории. В центре внимания — команда, эффективность управления и работа с клиентами. О чём книга В «Макдоналдс» Зиганшин пришёл в двадцать лет, во время учёбы в московском вузе. В «Додо Пицце» он участвовал в создании системы контроля качества, «Университета Додо» и облачной информационной системы «Додо IS». На три года переехал из Москвы в Сыктывкар, чтобы развивать франшизу компании. За это время число пиццерий выросло с 15 до 180. Позже он занимался развитием сети автосервисов «Вилгуд», а в 2017 году вместе с Андреем Мамоном основал сеть доставки еды «Бизон Пицца». Этот опыт лёг в основу трёх частей: «Команда», «Эффективность и управление» и «Клиент». По мысли автора, эти направления важно держать под контролем, чтобы работа предприятия оставалась устойчивой. Ключевые идеи и смыслы Результат даёт система, а не отдельные яркие люди. Работу выполняют обычные сотрудники, если процессы выстроены и понятны. Идея сама по себе мало стоит. Решает то, как её реализуют день за днём. Стандарты помогают предприятию расти, а расширению сети — сохранять качество. Обучение сотрудников встроено в управление и не остаётся разовой мерой. Качество и производительность связаны с принципами бережливого производства и постоянного улучшения. Любовь к продукту и серьёзное отношение к нему становятся частью культуры компании. Кому будет интересна эта история Книга пригодится предпринимателям малого и среднего бизнеса, которые хотят отладить работу и подготовить компанию к росту. Руководители и менеджеры найдут примеры управления командой и процессами. Специалисты по персоналу, качеству, развитию сети и клиентскому сервису увидят, как эти задачи решались в действующих компаниях. Тем, кто читал «McDonald’s. Как создавалась империя» Рэя Крока, будет интересен взгляд на ту же компанию изнутри — глазами управленца, выросшего в ней и применившего её опыт в других сферах. Тем, кого интересует постоянное улучшение, как в «Гемба кайдзен» Масааки Имаи, пригодятся примеры применения этих принципов в российских компаниях. Книга подойдёт читателям, которые ищут практические подходы к управлению, обучению сотрудников и сохранению качества при росте предприятия. \n\nОписание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.