Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
+2
Скидка
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. 7-е издание, стереотипное.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Лань |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 432 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44583-7 |
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. 7-е издание, стереотипное.
| Издательство | Лань |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 432 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-507-44583-7 |
| Обложка | 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) |
| Бумага | Офсет |
| Иллюстрации | Черно-белые |
| Размеры | 136 × 206 × 23 mm |
| Вес, г | 464 |
