Управление рестораном, который любит гостей
СкидкаСкоро
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Страниц | 232 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
Книга посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и мн. др.
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Страниц | 232 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-98176-111-9 |
| Обложка | Мягкий переплёт |
| Размеры | 160 × 15 × 233 mm |
| Вес, г | 379 |
