Изготовление мучных кондитерских изделий
Скоро
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.
Перейти к описанию и характеристикам| Издательство | АСТ |
| Серия | Приусадебное хозяйство |
| Страниц | 176 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-17-028798-7 |
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.
| Издательство | АСТ |
| Серия | Приусадебное хозяйство |
| Страниц | 176 |
| Язык | Русский |
| ISBN | 978-5-17-028798-7 |
| Обложка | Мягкий переплёт |
| Размеры | 126 × 8 × 199 mm |
| Вес, г | 110 |
