США
США

Knizhka World

Новинки
Скидки
%
Подборки
Игры

Технология продукции общественного питания

Фильтр
Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов
$59.00
Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов
Юлия Валерьевна Шокина
0
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
$68.00
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
0
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств
$67.00
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств
Алексей Сергеевич Максимов, Юрий Михайлович Бурашников
0
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
$55.00
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Аркадий Андреевич Кокшаров, Галина Александровна Губаненко, Лариса Александровна Маюрникова
0
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры: учебное пособие для вузов
$33.00
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры: учебное пособие для вузов
Татьяна Валерьевна Крапива, Лариса Александровна Маюрникова, Наталия Ивановна Давыденко
0
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО
$53.00
Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий. Учебное пособие для СПО
Петр Александрович Лисин
0
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
$59.00
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
Ольга Владимировна Охрименко
0
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник для вузов
$73.00
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств. Учебник для вузов
Сергей Тихонович Антипов, Виктор Александрович Панфилов, Андрей Иванович Ключников
0
Гигиенические основы специализированного питания
$44.00
Гигиенические основы специализированного питания
Эльвира Эмильевна Сафонова, Елена Петровна Линич
0
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов
$86.00
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов
Сергей Тихонович Антипов, Виктор Александрович Панфилов, Андрей Иванович Ключников
0
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша: учебное пособие для СПО
$29.00
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша: учебное пособие для СПО
Вера Артемовна Демченко, Валерий Викторович Пеленко, Николай Александрович Зуев
0
Технология консервов из водных биологических ресурсов
$38.00
Технология консервов из водных биологических ресурсов
Екатерина Мироновна Панчишина, Светлана Николаевна Максимова, Зинаида Петровна Швидкая
0
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
$39.00
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
Татьяна Владимировна Орлова, Егор Анатольевич Ольховатов, Артем Васильевич Степовой
0
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузов
$64.00
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузов
Наталья Валерьевна Барсукова, Маргарита Николаевна Куткина, Светлана Анатольевна Елисеева
0
Организация обслуживания в индустрии питания
$49.00
Организация обслуживания в индустрии питания
Танзиля Рафаиловна Любецкая
0
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания.
$52.00
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания.
Валерий Михайлович Позняковский, Ольга Александровна Рязанова, Мария Андреевна Николаева
0
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник
$127.00
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий (научно-технические аспекты). Учебник
Сергей Тихонович Антипов, Виктор Александрович Панфилов, Виталий Юрьевич Овсянников
0
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
$109.00
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
Сергей Тихонович Антипов, Виктор Александрович Панфилов, Сергей Алексеевич Бредихин, Андрей Иванович Ключников
0
Санитария и гигиена питания
$57.00
Санитария и гигиена питания
Эльвира Эмильевна Сафонова, Елена Петровна Линич
0
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
$55.00
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Марина Николаевна Альшевская, Владимир Петрович Терещенко
0
Организация питания военнослужащих. Учебное пособие для вузов
$69.00
Организация питания военнослужащих. Учебное пособие для вузов
Григорий Константинович Ивахнюк
0
Бортовое питание
$42.00
Бортовое питание
Елена Николаевна Артемова, Кристина Владимировна Власова
0
Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум: учебное пособие для СПО
$95.00
Выполнение работ по профессии «Повар, кондитер». Лабораторный практикум: учебное пособие для СПО
Мартин Анди Мартин
0
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО
$61.00
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО
Игорь Николаевич Ким, Анжелика Анатольевна Кушнирук, Георгий Николаевич Ким
0
Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер: учебное пособие для СПО
$26.00
Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер: учебное пособие для СПО
Валерий Викторович Пеленко, Николай Александрович Зуев
0
Бортовое питание: учебное пособие для СПО
$46.00
Бортовое питание: учебное пособие для СПО
Елена Николаевна Артемова, Кристина Владимировна Власова
0
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения
$52.00
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения
Валерий Михайлович Позняковский, Ольга Александровна Рязанова
0
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов
$101.00
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья. Учебник для вузов
Ирина Станиславовна Моисеева, Сергей Тихонович Антипов, Андрей Иванович Ключников
0
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части. Учебник для вузов
$69.00
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части. Учебник для вузов
Ирина Станиславовна Моисеева, Сергей Тихонович Антипов, Виктор Александрович Панфилов, Андрей Иванович Ключников
0
Термины и определения в индустрии питания. Словарь
$39.00
Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Аркадий Андреевич Кокшаров, Михаил Сергеевич Куракин, Лариса Александровна Маюрникова
0
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие
Скоро
$29.00
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие
Зинаида Григорьевна Скобельская, Александр Сергеевич Марков, Галина Ивановна Назимова, Тамара Владимировна Рензяева
0
Сыроделие: техника и технология. Учебник
Скоро
$82.00
Сыроделие: техника и технология. Учебник
Александр Альбертович Майоров, Ольга Николаевна Мусина, Иозас-Римгадуас Иозович Раманаускас
0
Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Скоро
$49.00
Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Наталья Викторовна Шкрабтак, Ирина Юрьевна Сергеева, Татьяна Федоровна Киселева
0
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие
Скоро
$52.00
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие
Юлия Валерьевна Шокина
0
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Скоро
$114.00
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Леонид Чеславович Бурак
0
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
Скоро
$56.00
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
Марина Васильевна Гернет, Лев Арсеньевич Оганесянц, Александр Львович Панасюк
0
Показать больше